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Der Favorit des Bäckers höchstpersönlich

Bio Brothandwerk 25

Das »Signature Brot« des Hauses besteht aus Bio Weizenvollkornmehl, Bio Roggenmehl, Bio Roggenvollkorn und Bio Roggen Natursauerteig. Durch die außergewöhnlich lange Reifezeit von 48 Stunden bekommt dieses vollmundige Brot nicht nur sein einzigartiges Aroma, es bleibt auch besonders lange frisch.

Fur kleine Süßmäulchen und große Gourmets.

Bio Bayrisches reines Roggenbrot mit fermentierten Bio Äpfel

Zu 100% Bio Roggenmehl, Bio Roggenvollkorn und Natursauerteig gesellen sich leckere Apfelstücke, die mit feinstem Apfelsaft und karamellisierten Roggenkörnern fermentiert werden. Alles natürlich in Bioqualität und ein saftiger Genuss zu pikanten Beilagen.

Ein Klassiker kann niemals langweilig werden.

Bio Münchner Hauslaib

Dieses herrlich traditionelle, bayrische Hausbrot mit Biogewürzen duftet nach Heimat: Fenchel, Anis, Koriander und Kümmel entfalten ihren Zauber in einem Laib aus 40% Bio Weizenmehl, 60% Bio Roggenmehl und 50% Bio Roggenvollkorn Natursauerteig. Durch heißes Anbacken bei 270° C sowie den hohen Roggenanteil entsteht eine köstliche, rustikale Kruste.

Eine perfektionierte Ode an den Bäckervater.

Bio Konrads Krusti

In dem eigens entwickelten Rezept von Brantner Senior kommen ein Bio Weizensauerteig und Bio Weizenvorteig zur Geltung. Durch die Reifezeit von 24 Stunden bekommt »Konrads Krusti« eine fluffige, grobporige Krume – da schmeckt und sieht man Papas jahrzehntelange Übung. Obendrauf gibt ein Hauch Bio Hartweizengrieß dem Produkt eine mediterrane, sehr feinsplittrige Kruste und sorgt für den richtigen Biss.

Der kleinste Star der Bäckerei Brantner.

Bio Münchner Handsemmel

Die wohl einzige, original-handgeschlagene Semmel, die man in München bekommen kann. Durch die ursprüngliche Methode des sogenannten »Handschlagens« wird der Teig bei der Herstellung deutlich weicher. Verstärkt durch eine lange Reifezeit von stattlichen 16 Stunden kommt dieser Leckerbissen unvergleichlich wattig aus dem Ofen. Mit Bio Weizenvorteig angerührt, besteht die Handsemmel zu 100% aus Bio Weizenmehl.

Julius Brantner Brothandwerk 25
Der Favorit des Bäckers höchstpersönlich

Bio Brothandwerk 25

Das »Signature Brot« des Hauses besteht aus Bio Weizenvollkornmehl, Bio Roggenmehl, Bio Roggenvollkorn und Bio Roggen Natursauerteig. Durch die außergewöhnlich lange Reifezeit von 48 Stunden bekommt dieses vollmundige Brot nicht nur sein einzigartiges Aroma, es bleibt auch besonders lange frisch.

Julius Brantner Roggenbrot
Fur kleine Süßmäulchen und große Gourmets.

Bio Bayrisches reines Roggenbrot mit fermentierten Bio Äpfel

Zu 100% Bio Roggenmehl, Bio Roggenvollkorn und Natursauerteig gesellen sich leckere Apfelstücke, die mit feinstem Apfelsaft und karamellisierten Roggenkörnern fermentiert werden. Alles natürlich in Bioqualität und ein saftiger Genuss zu pikanten Beilagen.

Julius Brantner Hauslaib
Ein Klassiker kann niemals langweilig werden.

Bio Münchner Hauslaib

Dieses herrlich traditionelle, bayrische Hausbrot mit Biogewürzen duftet nach Heimat: Fenchel, Anis, Koriander und Kümmel entfalten ihren Zauber in einem Laib aus 40% Bio Weizenmehl, 60% Bio Roggenmehl und 50% Bio Roggenvollkorn Natursauerteig. Durch heißes Anbacken bei 270° C sowie den hohen Roggenanteil entsteht eine köstliche, rustikale Kruste.

Julius Brantner Konrad´s Krusti
Eine perfektionierte Ode an den Bäckervater.

Bio Konrads Krusti

In dem eigens entwickelten Rezept von Brantner Senior kommen ein Bio Weizensauerteig und Bio Weizenvorteig zur Geltung. Durch die Reifezeit von 24 Stunden bekommt »Konrads Krusti« eine fluffige, grobporige Krume – da schmeckt und sieht man Papas jahrzehntelange Übung. Obendrauf gibt ein Hauch Bio Hartweizengrieß dem Produkt eine mediterrane, sehr feinsplittrige Kruste und sorgt für den richtigen Biss.

Julius Brantner Handsemmel
Der kleinste Star der Bäckerei Brantner.

Bio Münchner Handsemmel

Die wohl einzige, original-handgeschlagene Semmel, die man in München bekommen kann. Durch die ursprüngliche Methode des sogenannten »Handschlagens« wird der Teig bei der Herstellung deutlich weicher. Verstärkt durch eine lange Reifezeit von stattlichen 16 Stunden kommt dieser Leckerbissen unvergleichlich wattig aus dem Ofen. Mit Bio Weizenvorteig angerührt, besteht die Handsemmel zu 100% aus Bio Weizenmehl.

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